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Cv de responsable entrees et desserts

cuisinier francais cherche poste en nouvelle zelande pour expatriation

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CV Code: 7774578486f68f38
CV created / updated on: 2010-02-18 11:36:31

Mr. Se... D...

34000 Montpellier
France

Current situation:

Current position:

Current industry:

Total working experience:

Job sought:

Desired type of contract:

Positions: responsable entrees et desserts, responsable chaud,

Industry: , ,

Available as of: 2 semaines apres entretien telephonique

Desired salary:

Education:

Education level / Diplomas:

Other training courses :
Sept 2003 - June 2005 : National Certificate in professional cookery and management

Sept 2005 - June 2006 : Additional Certificate in Healthy food
Sacre Coeur College. St Chely d’ Apcher.

Divers :

Languages

read, written, spoken: Francais, Anglais

understood: Francais, Anglais


Location:

City/Town: toute la nouvelle zelande

Département Mobile

Region: Mobile

Country: Nouvelle-Zélande


Resume:

Mr. Se... D...

....

34000 Montpellier
France

Date of Birth : 10.05.1985
Marital status : single
Nationality : French
Work experience : 3 years

Chef 

Key skills :

- Able to prepare and present cold and hot starters for traditional or banquet restaurant.
- Experience in Mediterranean cooking.
- Knowledge in French pastry ( desserts ).
- Ensuring that the standards of hygiene are respected ( HACCP ).
- Supplier relationship experience.
- Ensuring correct stock rotation & minimisation of wastage.
- Fluid English and easy going person.

Experiences :

Déjà vu Restaurant - Airlie Beach ( Australia ) - chef - 4 months in 2009
Employed as a chef and responsible for starters and desserts.
Every Sunday preparation of 8 courses meals for 60 people.

Piaf Bistrot - Brisbane ( Australia ) - chef - 2 months in 2009

Hotel *Parc Victoria ( Relais et Châteaux ) - St Jean de Luz - chef - 6 months in 2007
Assisting the Head Chef to prepare and present the main course.
Responsible for the desserts during two months.

Hotel Kurhaus - Arolla ( Switzerland ) - chef - 4 months in 2006/2007
Prepare and present banquet for 100 people every day.

Hôtel Le Galion – Canet en Roussillon – chef – 4 months in 2006

Hôtel Hélianthal – St Jean de Luz (thalassotherapy) – 2 months in 2005
Providing Healthy food.

Hôtel du palais (1 macaron) – Biarritz – commis – 4 months in 2004
Experience in a high gastronomy restaurant.

Hôtel La Maison Blanche – Montpellier – commis – 2 months in 2002

Cover letter

Mr. Se... D...

34000 Montpellier
France

Cuisinier francais cherche poste en nouvelle zelande pour expatriation

Bonjour,

Je suis a la recherche d une offre d emploi en Nouvelle Zelande dans le but d organiser mon expatriation dans ce beau pays.
Mon experience de travail en Australie ainsi que l annee que j ai passee en NZ m ont permis d ameliorer mon niveau d anglais et de mieux comprendre le mode de vie a la Kiwi.
Je pense donc etre capable de m adapter rapidement a mon futur poste.

Dans l attente de vous lire. Cheers

Cordialement

Mr. Se... D...



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